山東大學(xué)飲食管理服務(wù)中心 把黨支部建在防疫一線

山東大學(xué)飲食管理服務(wù)中心

把黨支部建在防疫一線

近日，山東大學(xué)飲食管理服務(wù)中心黨總支面對嚴(yán)峻的疫情防控形勢，組建7個(gè)臨時(shí)黨支部，將黨支部建在“灶臺(tái)”上，充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)750余名留守員工，從嚴(yán)從實(shí)筑牢食堂安全防線，精耕細(xì)作滿足師生全方位餐飲需求。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)筑牢安全防線

快速反應(yīng)靠前指揮。學(xué)校封閉化管理之初，中心黨總支迅速成立由黨員骨干組成的新冠肺炎疫情應(yīng)急處置工作指揮組，分設(shè)6個(gè)應(yīng)急處置專項(xiàng)組和6個(gè)應(yīng)急處置餐飲服務(wù)保障組，建立“1+6+6”網(wǎng)格化組織體系，強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，壓實(shí)工作責(zé)任。中心黨總支成員切實(shí)履行“一崗雙責(zé)”，分別包駐一個(gè)校區(qū)餐飲部，與一線員工同吃同住同工作，堅(jiān)守崗位，以身作則，幫助食堂統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，現(xiàn)場解決實(shí)際困難。

配足配齊伙食物資。按照學(xué)校統(tǒng)一部署，儲(chǔ)備了一周至一個(gè)月的冷凍產(chǎn)品、禽蛋、米、面、食用油、調(diào)料等伙食物資，并緊急采購一次性餐具；后續(xù)根據(jù)食堂使用情況每天購進(jìn)所需原材料，按先進(jìn)先出先用原則，序貫更替，始終確?；锸澄镔Y儲(chǔ)備充足。

嚴(yán)格防控強(qiáng)化食品安全。嚴(yán)格執(zhí)行員工“一日三檢兩報(bào)告”制度，在崗人員采取“人盯人、現(xiàn)場互相拍照”辦法確保每天全員100%核酸檢測；嚴(yán)格 “人物同防”，加強(qiáng)食品采購、存儲(chǔ)、加工和銷售等環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全管理，對冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行全過程、全鏈條管控，按時(shí)按規(guī)記錄；嚴(yán)格伙食物資車輛卸貨前消殺并錄像、車門貼封條、人員不得下車等防控措施。

校園封閉化管理期間，中心黨總支組建了7個(gè)臨時(shí)黨支部（1個(gè)伙食物資保障臨時(shí)黨支部，6個(gè)餐飲管理部臨時(shí)黨支部），將黨支部建在“灶臺(tái)”上，形成“一個(gè)黨員帶領(lǐng)四個(gè)骨干，一個(gè)骨干帶領(lǐng)四名員工”的“1+4+4”工作格局，一個(gè)黨員一面旗幟，踐行初心使命，暢通“毛細(xì)血管”，激活“神經(jīng)末梢”，以點(diǎn)帶面，逐級(jí)輻射。

統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。各黨支部通過學(xué)習(xí)《論持久戰(zhàn)》的內(nèi)涵，在思想上、身體上、服務(wù)保障上做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，堅(jiān)定必勝信心。建立由黨總支成員和臨時(shí)黨支部書記組成的應(yīng)急工作微信群，每天定時(shí)召開視頻會(huì)議，傳達(dá)落實(shí)上級(jí)和學(xué)校黨委的部署要求，通報(bào)交流工作落實(shí)情況，安排部署工作要求，并將會(huì)議由各支部傳達(dá)至每一位員工，自上而下而上，層層落實(shí)，確保指令暢通，服務(wù)精準(zhǔn)。

防疫是考驗(yàn)黨員的試金石。留守黨員把師生生命安全和身體健康放在第一位，危急面前，共產(chǎn)黨員總是義無反顧，擔(dān)當(dāng)作為，沖鋒在前，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作用。

校園封閉化管理期間，供貨商不能下車卸貨，各黨支部迅速成立“黨員+骨干”的“卸貨突擊隊(duì)”，每天早上4:00—6：00卸裝、搬運(yùn)上千斤的蔬菜、食用油、雞蛋等伙食物資；校外伙食物資保障臨時(shí)黨支部黨員模范帶頭，加密市場調(diào)研頻次，及時(shí)掌握市場價(jià)格變動(dòng)情況，完成伙食物資、醫(yī)務(wù)人員慰問包、留守人員生活品補(bǔ)給配送等工作，確保校內(nèi)各類物資及時(shí)到位。趵突泉校區(qū)食堂為不能進(jìn)學(xué)校取餐的7、8、9號(hào)宿舍樓學(xué)生集中供應(yīng)早中晚三餐，黨員“1+4”帶頭每天4點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)到崗，在人員少、時(shí)間緊、任務(wù)重的情況下，安全高質(zhì)地完成任務(wù)。

中心校區(qū)食堂的老黨員陳士峰剛做過心臟支架手術(shù)，校園封閉化管理前食堂負(fù)責(zé)人希望他回家工作。他卻說：“食堂最困難的時(shí)候我怎么能撤，我是黨員我要留下?！敝鲃?dòng)承擔(dān)起每天出入口執(zhí)勤、餐廳引導(dǎo)、盛裝盒飯等工作。

洪家樓校區(qū)食堂的預(yù)備黨員王卓寒假以來，沒有休過一天班，一直都在食堂一線工作。他與妻子都是食堂骨干，夫妻二人主動(dòng)請纓留守食堂，將孩子交給老人照顧。由于他熱情貼心的一對一服務(wù)，收到了來自經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)生和學(xué)校核酸醫(yī)療隊(duì)送來的兩封感謝信。

各臨時(shí)黨支部以“精心、精細(xì)、精準(zhǔn)”的要求，深入開展“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，用心用情用愛解決師生就餐的困難事。

“師生在哪里，餐飲服務(wù)就跟進(jìn)到哪里”。3月31日食堂停止堂食。為方便師生購餐，各校區(qū)食堂早中晚供餐時(shí)間均延后半小時(shí)，并增設(shè)夜宵供應(yīng)；根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)生活規(guī)律和需求及時(shí)調(diào)整外賣供餐地點(diǎn)，在宿舍樓、辦公區(qū)域設(shè)置外賣點(diǎn)共17個(gè)。中心校區(qū)食堂堅(jiān)持跨天橋?yàn)?5、16號(hào)樓學(xué)生設(shè)置外賣點(diǎn)；洪家樓校區(qū)食堂在距離食堂較遠(yuǎn)的15號(hào)學(xué)生宿舍樓下增設(shè)外賣點(diǎn)，雖然一天最多售買30多份，但一直堅(jiān)持為同學(xué)們服務(wù)。

“師生吃什么，食堂就做什么”。各臨時(shí)黨支部主動(dòng)與師生溝通，了解大部分師生口味需求，及時(shí)調(diào)整供餐品種和盒飯定制要求，提供個(gè)性化多元化服務(wù)。

各校區(qū)食堂根據(jù)各單位需求定制工作餐，為師生設(shè)立“清淡菜”窗口、開展“八仙過海、各顯神通”菜品創(chuàng)新活動(dòng)，豐富花色品種。中心校區(qū)一層食堂推出的扒雞、燒雞、醬肘子、醬鴨、皮凍等經(jīng)典老產(chǎn)品，吸引了諸多師生前來選購。二層餐廳的“大盤雞”，一夜爆火。洪家樓校區(qū)食堂調(diào)整更新了50%的產(chǎn)品。趵突泉校區(qū)食堂推出精細(xì)化產(chǎn)品7大類15個(gè)品種。千佛山校區(qū)舜園在二樓餐廳開設(shè)特色點(diǎn)菜窗口。軟件園校區(qū)食堂更新了三分之一的菜品。興隆山校區(qū)食堂推出“家鄉(xiāng)菜征集”窗口，為同學(xué)提供一對一定制服務(wù)。

精心精準(zhǔn)服務(wù)暖人心。洪家樓校區(qū)一名女同學(xué)想念家的味道，食堂為她分次現(xiàn)炒現(xiàn)做了香椿炒雞蛋，這位同學(xué)淚流滿面，感謝食堂緩解了她的思鄉(xiāng)之情。一位患有重癥胰腺炎的同學(xué)在興隆山校區(qū)食堂受到了員工的關(guān)心關(guān)愛，吃到了定制病號(hào)飯，并在復(fù)診隔離期間收到了中心校區(qū)食堂“接力服務(wù)”單獨(dú)制作的溫馨餐食。為滿足師生過生日需求，各校區(qū)食堂為師生提供“免費(fèi)生日寬心面”服務(wù)。到目前，已送出“生日寬心面”幾百份。中心校區(qū)和趵突泉校區(qū)食堂為有購買需求的留學(xué)生提供生活原材料。各校區(qū)食堂外賣點(diǎn)提供一部分小饅頭或米飯，為飯量大的同學(xué)免費(fèi)添加。

春風(fēng)化雨關(guān)愛員工

校園封閉化管理期間，食堂人員減少15%，工作量和供餐壓力驟增。臨時(shí)黨支部深入細(xì)致做好思想政治工作，提振精神，緩解員工壓力。

洪家樓校區(qū)食堂有兩名員工因勞累、身體不適應(yīng)提出了辭職申請，臨時(shí)黨支部通過耐心思想交流，使兩人打消了辭職念頭，安心返崗工作。各黨支部特別關(guān)心員工生活，每天為員工提供雞蛋、牛奶和水果，保障員工身體健康，并組織   “溫馨班后半小時(shí)”活動(dòng)，利用下班時(shí)間分別開展擲沙包、趣味套圈、腦筋急轉(zhuǎn)彎、猜成語抽獎(jiǎng)、“消滅新冠病毒”飛鏢比賽等趣味游戲，使員工們緊張的工作情緒得到了緩解，提高了工作積極性。為解決留守員工的日常生活問題，學(xué)校及時(shí)配置熱水器、洗衣機(jī)、折疊床、被褥、洗漱用品、T恤衫等，穩(wěn)定了員工情緒，增強(qiáng)了集體榮譽(yù)感和歸屬感。