制止餐飲浪費(fèi) 創(chuàng)建文明餐桌 ——山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)高?；锸彻芾矸謺?huì)發(fā)出倡議

制止餐飲浪費(fèi) 創(chuàng)建文明餐桌

——山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)高?；锸彻芾矸謺?huì)發(fā)出倡議

習(xí)近平作出重要指示強(qiáng)調(diào)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的氛圍。

   中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦?！北M管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。

　　習(xí)近平強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

習(xí)近平一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。2013年1月，習(xí)近平就作出重要指示，要求厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。此后，習(xí)近平又多次作出重要指示，要求以剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、強(qiáng)有力的監(jiān)督檢查、嚴(yán)厲的懲戒機(jī)制，切實(shí)遏制公款消費(fèi)中的各種違規(guī)違紀(jì)違法現(xiàn)象，并針對(duì)部分學(xué)校存在食物浪費(fèi)和學(xué)生節(jié)儉意識(shí)缺乏的問(wèn)題，對(duì)切實(shí)加強(qiáng)引導(dǎo)和管理，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約良好美德等提出明確要求。　　

黨的十八大以來(lái)，各地區(qū)各部門貫徹落實(shí)習(xí)近平重要指示精神，采取出臺(tái)相關(guān)文件、開(kāi)展“光盤行動(dòng)”等措施，大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀，特別是群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制。同時(shí)，一些地方餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在，有關(guān)部門正在貫徹落實(shí)習(xí)近平重要指示精神，制定實(shí)施更有力的舉措，推動(dòng)全社會(huì)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，餐桌文明更是校園精神文明建設(shè)的縮影。為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，在山東省各高校內(nèi)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍，在2020年秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)之際，山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)高校伙食管理分會(huì)向全省高校餐飲服務(wù)部門以及廣大就餐師生發(fā)出如下倡議：

一、弘揚(yáng)勤儉美德 做厲行節(jié)約的倡導(dǎo)者

艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。各高校餐飲服務(wù)部門要通過(guò)張貼放置“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”、“光盤行動(dòng)”、“誰(shuí)知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標(biāo)語(yǔ)、海報(bào)、點(diǎn)餐提示等多種形式，營(yíng)造文明用餐、反對(duì)浪費(fèi)的氛圍，將厲行節(jié)約作為高?；锸吵B(tài)化發(fā)展重要任務(wù)，使“珍惜食品、杜絕浪費(fèi)”的消費(fèi)理念深入人心。

二、抵制餐飲浪費(fèi) 做愛(ài)惜糧食的踐行者

各高校餐飲服務(wù)部門要合理調(diào)整菜品數(shù)量和分量，提供小份菜、半份菜，主動(dòng)提醒就餐師生“吃多少點(diǎn)多少，吃不了就打包”，根據(jù)個(gè)人需求合理點(diǎn)餐，適度消費(fèi)，反對(duì)大手大腳、鋪張浪費(fèi)，破除講排場(chǎng)、比闊氣等陋習(xí)，形成文明健康的社會(huì)風(fēng)尚。

三、創(chuàng)新服務(wù)理念 做行業(yè)新風(fēng)的先行者

要轉(zhuǎn)變供餐服務(wù)理念，在確保食品安全的基礎(chǔ)上，自覺(jué)將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工全過(guò)程，減少?gòu)N余垃圾產(chǎn)生，節(jié)能減排，提高水、電、天然氣的使用效率，提高廚師節(jié)約意識(shí)，杜絕原材料采購(gòu)、切配加工等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為，減少經(jīng)營(yíng)服務(wù)中一次性產(chǎn)品的使用。按照營(yíng)養(yǎng)、健康、適量、節(jié)儉的原則，提供多樣化、精細(xì)化就餐選擇，推出營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)餐、科學(xué)制定食譜、搞好餐食搭配，實(shí)現(xiàn)按需、按量供給。

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。餐桌文明傳承了中華民族的優(yōu)秀文化，承載著尊重勞動(dòng)、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德讓我們立即行動(dòng)起來(lái)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，培育節(jié)儉節(jié)約“新食尚”。

                           山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)

高?；锸彻芾矸謺?huì)

2020年8月17日