中國石油大學(xué)（華東）：用匠心守健康，用廚德保食安

中國石油大學(xué)（華東）：用匠心守健康，用廚德保食安

——飲食服務(wù)“師生健康中國健康”活動(dòng)札記

食來食往，貼心保障，為更好的守護(hù)師生飲食健康，近日，為扎實(shí)推進(jìn)教育部關(guān)于“師生健康 中國健康”主題教育活動(dòng)，中國石油大學(xué)（華東）飲食服務(wù)中心組織玉蘭苑餐廳、唐島灣餐廳、學(xué)苑餐廳等對從業(yè)人員開展“用匠心守健康，用廚德保食安”動(dòng)員宣傳、健康知識學(xué)習(xí)和簽名宣誓活動(dòng)。

做動(dòng)員，抓宣傳，促實(shí)戰(zhàn)，統(tǒng)全面。以《教育部辦公廳關(guān)于開展2019年“師生健康中國健康”主題健康教育活動(dòng)的通知》和相關(guān)活動(dòng)實(shí)施方案為切入點(diǎn)，餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人結(jié)合現(xiàn)場工作，安排部署好食品安全衛(wèi)生培訓(xùn)、健康營養(yǎng)知識宣傳、從業(yè)人員健康管理、后廚加工衛(wèi)生要求、有害生物防治干預(yù)、餐用器具洗刷消毒、飯菜質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)等多方面工作，引導(dǎo)廣大師生和員工樹立正確健康觀，提升健康素養(yǎng)、力行健康行為和養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，用行動(dòng)踐行健康。

明廚德、亮廚藝、求原味、保食安。對飲食廚師開展健康知識學(xué)習(xí)和簽名宣誓活動(dòng)，知行合一，將健康烹飪理念和意識入腦入心入行動(dòng)，實(shí)操中倡導(dǎo)健康飲食綠色天然，杜絕食品違法違規(guī)添加，在加工制作環(huán)節(jié)，嚴(yán)選食材，科學(xué)配餐，做食品安全的守護(hù)者；在烹飪調(diào)味過程，廚求原味，食求營養(yǎng)，做健康飲食的踐行者。用匠心和行動(dòng)詮釋“用心服務(wù)，追求永遠(yuǎn)”的飲食服務(wù)理念，盡全力為師生做好每一餐。

用匠心留住健康，用廚德傳遞真情。飲食所有從業(yè)人員通過各項(xiàng)活動(dòng)的開展，用行動(dòng)守護(hù)飲食健康，用廚德捍衛(wèi)食品安全，食在健康營養(yǎng)，夯實(shí)安全保障，為師生舌尖護(hù)航。