“我是大師傅”活動(dòng)專家研討會(huì)在山東師范大學(xué)成功舉行

“我是大師傅”活動(dòng)專家研討會(huì)在山東師范大學(xué)成功舉行

為完善“我是大師傅”活動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則，打造省內(nèi)一流精品活動(dòng)，山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)高?；锸彻芾矸謺?huì)于6月6日邀請(qǐng)活動(dòng)評(píng)審專家濟(jì)南公共營養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)長楊勇、中國烹飪大師李昌順、中國魯菜大師陳玉林、中國烹飪大師孟憲金、泉城首席技師溫繼軍、中式烹調(diào)高級(jí)技師路長福，在山東師范大學(xué)飲食中心會(huì)議室召開“‘我是大師傅’專家組研討會(huì)”，出席會(huì)議的還有山東師范大學(xué)后勤管理處飲食中心主任趙詩存、副主任段超及傳媒公司相關(guān)人員。

與會(huì)專家各抒己見，從菜品烹飪制作標(biāo)準(zhǔn)到比賽調(diào)味料名錄再到評(píng)分方式和每期節(jié)目參評(píng)專家組合等節(jié)目錄制過程中評(píng)審各方面細(xì)節(jié)都進(jìn)行了商討和確定，最終歷時(shí)近三個(gè)小時(shí)完成了本次活動(dòng)專家組全部的注意事項(xiàng)和流程敲定工作。

本次研討會(huì)不僅是專家們對(duì)專業(yè)的卓越追求，更是體現(xiàn)出專家組秉承著公平、公正、公開原則樹立省內(nèi)業(yè)界標(biāo)桿的信心與決心，相信在專家組及全體工作人員的不懈努力下，本次“我是大師傅”活動(dòng)必將成功舉辦。

山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)高?；锸彻芾矸謺?huì)

“我是大師傅”活動(dòng)專家研討會(huì)專家介紹

（排名不分先后）

一、楊勇

楊勇，原濟(jì)南市技師學(xué)院商貿(mào)分院副院長，兼酒店官理與服務(wù)系主任，教授?，F(xiàn)為濟(jì)南市高技能人才評(píng)審委員會(huì)餐飲服務(wù)類主委，濟(jì)南公共營養(yǎng)師協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長。多次擔(dān)任省市級(jí)大賽的策劃及評(píng)審工作。主編參編烹飪營善類書籍教材多部，具有豐富的烹飪教學(xué)及管理經(jīng)驗(yàn)。

二、李昌順

中國烹飪大師、淄博市烹飪大師，中式烹調(diào)高級(jí)技師、高級(jí)酒店管理師、中國飯店業(yè)國家級(jí)評(píng)委，淄博市飯店烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長。濟(jì)南大學(xué)客座教授，中國海洋大學(xué)碩士研究生校外導(dǎo)師。

三、陳玉林

中國魯菜大師、濟(jì)南市公共營養(yǎng)協(xié)會(huì)副秘書長，高級(jí)技師，市技能鑒定考評(píng)員，濟(jì)南市突出貢獻(xiàn)技師，擅長魯菜，川菜，精通四大菜系。獲濟(jì)南市:技術(shù)能手稱號(hào)，省市優(yōu)秀指導(dǎo)教師稱號(hào)，山東省"優(yōu)秀廚師”稱號(hào)。

四、孟憲金

原省體育局文東訓(xùn)練中心副主任。中國烹飪大師，高級(jí)技師，獲國家體育局突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，省體育局一等功。

五、溫繼軍

濟(jì)南市技師學(xué)院烹飪專業(yè)講師，公共營養(yǎng)師協(xié)會(huì)常務(wù)理事。泉城首席技師、高級(jí)技師、濟(jì)南市突出貢獻(xiàn)技師、濟(jì)南市杰出技術(shù)能手，濟(jì)南市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者，濟(jì)南烹飪協(xié)會(huì)副秘書長，齊魯技能名師，山東省優(yōu)秀指導(dǎo)教師，山東電視臺(tái)生活頻道《非嘗不可》欄目特聘大廚。

六、路長福

山東大學(xué)飲食管理服務(wù)中心副主任。中式烹調(diào)高級(jí)技師，2015年榮獲濟(jì)南市技師突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，享受濟(jì)南市政府津貼。